Voedselbedrijf Agape, dat maaltijden voor scholen en kinderdagverblijven maakt, opent een nieuw gebouw. We gaan op bezoek bij het bedrijf, dat dagelijks 36.000 maaltijden maakt, met de nadruk op 'gezond' en 'betaalbaar.' Dankzij de nieuwe machines en de ruimte kan Agape zelfs nog verder uitbreiden.
Bij de verbouwing werd gekozen voor duurzame materialen en hernieuwbare energie afkomstig van 5000 m² zonnepanelen. Warmte en water worden maximaal gerecupereerd. De centrale keuken wordt uitgebaat door Agape, een Brusselse organisatie "die van een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op school de normaalste zaak van de wereld wil maken".
Geconfronteerd met een groeiende armoedeproblematiek besliste GO!-Scholengroep Brussel in 2003 al om in haar scholen gezonde en betaalbare warme maaltijden te blijven aanbieden. Meteen werd ook besloten om een centrale plek te voorzien waar alle schoolmaaltijden voorbereid worden. Dit vooral om 'in koude lijn' te kunnen werken, waarbij maaltijden na bereiden tot maximaal 4 graden Celsius worden afgekoeld.
Pas op de scholen worden de maaltijden heropgewarmd. "Dat gebeurt op hoogtechnologische wijze", zegt GO!-scholengroep in een persbericht. "Voedingsspecialisten zijn het erover eens dat deze productiewijze de beste manier is om smaak en kwaliteit te garanderen." Agape is sinds 2004 de centrale voedingsleverancier van de Brusselse GO!-scholen.
Doorheen de jaren beslisten ook de meeste andere GO!-scholengroepen om zich aan te sluiten bij de centrale Brusselse keuken van Agape in Neder-Over-Heembeek. "Met 18.000 schoolmaaltijden per dag is Agape in de feiten uitgegroeid tot dé keuken van het GO!-onderwijs", zegt het onderwijsnet.
Lees meer over: BRUZZ 24, Brussel, Samenleving, Agape, schoolmaaltijden
