brood

reeks

Voeding in de Stad (4): Broodkoorts laait op in Brussel

Eat & Drink

Weinig voedingswaren hebben een even sterke symbolische waarde als brood. Vroeger zeker, maar ook vandaag nog, is het echt basisvoedsel.

column

Culinair ontdekt: uit de streek

column 1619172000

Nick Trachet had onlangs een discussie over het Vlaams zijn van brood.

Enfant terrible: Vincent De Troy, bakker

samenleving 1544868900

Vincent De Troy opende in september de artisanale bakkerij La Boule. Daarvoor werkte hij twintig jaar als grafisch ontwerper. Hij woont met vriendin en kinderen in Sint-Gillis, vlak bij de bakkerij.

JOUW VRAAG. Waarom hangen mensen soms zakjes met brood aan hekken en bomen?

samenleving 1524746792

Voor sommige islamitische stadsbewoners is brood heilig. In plaats van het weg te gooien, geven ze het aan dieren, of hangen ze het op aan hekken of bomen voor andere mensen.