In de eerste dark kitchen van Brussel: 'We werken zoals andere traiteurs'

Bekijk ook de afspeellijst: dinsdag 12 januari 2021

Een restaurant zonder zitplaatsen: in de Troonstraat in Elsene vind je er vier in één gebouw, enkel gericht op afhaalmaaltijden. Dat concept heet een dark kitchen - ofwel een spookkeuken. Maar de uitbaters van Kumo Kitchen vinden het de negatieve bijklank niet waard. BRUZZ ging kijken hoe ze het aanpakken. "We vragen onze koeriers om stil te zijn voor de buren"

Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.

 

 

Nieuws en cultuur uit Brussel in je mailbox?