Chicago Trattoria: pasta en pizza zonder pretentie

Met Chicago Trattoria heeft de Vlaamsesteenweg er een kindje bij. En dat is precies het adresje dat Brussel nodig heeft.

Zeg me waar u eet en ik vertel u wie u bent? In de huidige food mania gaan we dikwijls op restaurant om ons op Instagram te profileren. Als we dat nu eens één avond achterwege lieten? Wat als we eens binnenstapten in een zaak die gewoon eerlijk is, zonder meer? Zo'n parel hebben we gevonden in de Vlaamsesteen­weg, waar nog niet zo lang geleden Royal zat. Voortaan vind je er een uitbreiding op z'n Italiaans van het Chicago Café: Chicago Trattoria.

Wanneer je de deur opendoet, gaat je hart meteen sneller slaan. De zaal ademt een familiale, huiselijke sfeer. Het publiek is gemengd, je vindt hier alle soorten, leeftijden en kleuren. Aan het speelgoed in de hoek zien we dat kinderen welkom zijn.

Qua inkleding regeert de sympathieke mengelmoes, met meubeltjes en materialen die op het eerste gezicht heel verschillend zijn. Alle ogen zijn gericht op de grote open keuken, waar de vriendelijke chef, glimlachend vanachter zijn brillenglazen, rust uitstraalt. Hij lijkt zijn werk helemaal te beheersen. Naast hem is een pizzaiolo in de weer voor een prachtige Valoriani-oven in koepelvorm, bedekt met een groene mozaïek. De temperatuur? 333 °C, ze maken hier geen grapjes. We krijgen honger van dit imposante kookhuis, dus we bestellen meteen.