En Asie, Fabrice est tombé amoureux de la cuisine de rue asiatique. À son retour, il décide d'ouvrir son restaurant de fusion à Ixelles Bao Bang Bang. "La cuisine n'a pas de frontières."
Bao Bang Bang: "Je fais moi-même les pains bao que je n'arrivais pas à trouver ici"
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