Margot Otten ontvangt in deze eerste A La Carte van het nieuwe jaar chef-kok Freddy Vandecasserie. Jarenlang stond hij achter de kookpotten in het legendarische 'La Villa Lorraine', dat in zijn gloriedagen drie Michelinsterren telde. Ook nu geeft hij nog altijd heel graag de liefde voor de keuken door.
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.