Het is alweer geen gemakkelijk jaar geweest voor de horeca: cafés moesten dicht, dan mochten ze weer open maar mét coronapas en dan werd er weer een avondklok opgelegd. De horecasector moest zich om de haverklap aanpassen aan de nieuwe regels. Met Jorn Peeters, uitbater van Les Brasseurs, blikken we terug op een bewogen jaar.
"Nu draaien we een beetje op halve snelheid, maar dat lukt wel," zegt Peeters. Zijn wens voor volgend jaar? "Ik hoop dat er geen clubs zijn die ten onder gaan, of restaurants die zo vaak hebben moeten sluiten dat ze er niet komen, of een aantal nieuwe zaken die niet genoeg reserve hadden. Ik hoop dat er geen littekens zijn, dat het allemaal te genezen wonden zullen zijn."
